Food Ticket Pro - FoodTicket 4

Food Ticket Pro completa la gestione dell'etichettatura alimentare integrando gli strumenti per la creazione della scheda tecnica e per l'ottimizzazione dei processi di stampa condivisa. Tutti i dati configurati in una postazione Master possono essere trasmessi in area FTP alle postazioni client che possono essere disposte in aree ristrette e/o affidate ad operatori che non hanno competenze informatiche.

Dalla pagina Generale delle Opzioni è possibile abilitare la funzione "Indica in ricetta solo ingredienti primari o composti".

Food Ticket, con questa funzione abilitata,  una volta estratti tutti gli ingredienti indicati nella ricetta del prodotto, seleziona e ricalcola la presenza percentuale di tutti gli ingredienti prendendoli in considerazione solo una volta. Così facendo il programma accorcia di molto la lunghezza dell'etichetta necessaria per stampare l'elenco ingredienti e rende più semplice la tracciabilità delle materie prime.

Dagli archivi, nella versione di Food Ticket Pro, è possibile inserire e/o modificare gli elementi della "Tabella analisi microbiologiche", che contiene l'elenco degli esami richiesti dalla normativa vigente per certificare la salubrità degli alimenti. La tabella è strutturata con classi alimentari preimpostate che racchiudono tutti i tipi di preparazioni alimentari attualmente trattati dal PRISA (Piano Regionale Integrato dei Controlli di Sicurezza Alimentare).

Per la composizione della tabella Analisi microbiologiche che è contenuta nella scheda tecnica, da parte di Food Ticket, devono essere presenti in archivio i valori di analisi otteuti in laboratorio da un campione di prodotto.

Premendo la bacchetta al fianco della tabella nella pagina Analisi microbiologiche del prodotto appare la finestra di selezione delle classi alimentari. Una volta scelta la chiave primaria e secondaria dal'elenco a tendina, il programma propone all'utente il sottoinsieme delle analisi che vanno condotte sugli alimenti per la certificazione di salubrità. L'utente deve solo selezionare tutte quelle di proprio interesse e confermarle.

Dalle pagina Gestione remota delle Opzioni si configurano i parametri per la connessione ad un'area privata FTP in cui inviare i dati di sincronizzazione di Food Ticket. Lo spazio nel dominio deve avere accesso in scrittura per una cartella a piacimento che deve essere indicata tra i parametri di configurazione di Food Ticket. I dati sono inviati in pacchetti compressi e criptati, pertanto non visibili in chiaro da altri utilizzatori dello spazio FTP. La gestione del dominio FTP è a carico dell'utente e non rientra nei servizi di assistenza e supporto forniti dai tecnici di Food Ticket

In Food Ticket è prevista una modalità SERVER, per le postazioni che possono creare un flusso di sincronizzazione dei dati, ed una modallità CLIENT per le postazioni che devono riceverli. Il sistema di sincronizzazione dei dati può avere un unico MASTER ed infiniti CLIENTS potendo configurare ad esempio la produzione di una catena di vendita in franchising.

Questa funzione imposta Food Ticket Pro per stampare la Distinta di carico usando il pulsante dedicato alla stampa etichetta per il Pallet. La Distinta di carico, come si vede nell'immagine, è un modello speciale che viene stampato su una pagina A4 e divisibile in due parti A5 su cui sono riepilogate le pesature fatte per una specifica destinazione, utile da affiancare al Borderò del gestionale per la conta dei colli trasportati. E' anche possibile visualizzare i prezzi di ogni voce pesata per dare al proprio trasportatore i dati del pagamento prima dell'emissione della fattura. Nella distinta di carico sono visualizzati sia i pesi dei prodotti con peso variabile, ovvero pesati al minuto sulla bilancia, sia i pesi dei prodotti non pesati, ovvero con il netto preimpostato in archivio.